1 cebola grande
1 maçã descascada
1/2 caldo Knorr Natura de galinha
1 c.s. caril em pó
115gr de queijo fresco magro ou quark
sal e pimenta a gosto.
Colocar a abóbora, a cebola, a maçã e o caldo numa panela, cobrir com água e deixar cozer durante 30m apróx. Depois de cozidos, reduza-os a puré, mas não muito macio. Deixar mal ralado, para sentir os pedacinhos de abóbora e cebola na boca, ao saborear esta sopa deliciosa. Temperar com o sal e a pimenta a gosto, juntar o caril e por fim, antes de servir, misturar o queijo fresco.
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