Descascar o pepino e corta-lo ao meio, longitudinalmente. Retirar as pevides com a ajuda de uma colher, polvilhar ligeiramente com sal e deixar a escorrer a sua água.
Entretanto preparar o recheio, misturando o atum escorrido e esfarelado com o queijo e com o ovo picado. Temperar com ervas a gosto (usei cebolinho)
Depois de escorrido, rechear as duas metades do pepino e servir. Pode corta-lo em porções mais pequenas antes de servir.
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